Innovación, sostenibilidad y compromiso con toda la cadena de valor.
Esta semana hemos estado presentes como patrocinadores en el 25º Congreso AECOC de Productos del Mar celebrado en Baiona. Dos jornadas para debatir sobre retos y oportunidades en uno de los foros más relevantes para tomar el pulso a la situación del sector pesquero, acuícola y de distribución en España.
Hemos escuchado a representantes de la administración, la distribución, la hostelería, la acuicultura y la pesca debatir temas cruciales como la evolución del consumo, los desafíos regulatorios y, sobre todo, la necesidad de adaptarse a un consumidor que exige más salud, más conveniencia y más sostenibilidad.
Nuevos hábitos de consumo, nuevos formatos: una oportunidad para la innovación.
Uno de los mensajes más repetidos a lo largo del Congreso ha sido la transformación en los hábitos de compra y consumo de pescado. El consumidor busca hoy productos fáciles de preparar, saludables y sostenibles. El fresco preparado se consolida como la categoría de mayor crecimiento dentro del lineal, y se destacan especies como el salmón y el pulpo. Esto supone un reto —y también una gran oportunidad— para desarrollar formatos de envasado que mejoren la conservación, faciliten el consumo y comuniquen bien los valores del producto.
Desde Formaspack lo tenemos claro: el envase ya no es un simple contenedor, es una herramienta clave para adaptarse a estas nuevas demandas. Soluciones de packaging circulares, innovadoras y diseñadas específicamente para producto fresco pueden ayudar a mejorar la experiencia de compra y a transmitir el compromiso del sector con el medio ambiente.
Sostenibilidad, información y formación: pilares para el futuro del producto del mar.
A lo largo del Congreso, se han compartido datos y reflexiones que confirman la necesidad de comunicar mejor las fortalezas del sector: la trazabilidad, las certificaciones, los avances en acuicultura responsable, y los beneficios nutricionales del pescado. También se ha hecho hincapié en la necesidad de reforzar la formación en tienda y en restauración, para poner en valor el producto y combatir ciertos mitos que aún persisten entre los consumidores.
La sostenibilidad ha sido protagonista en casi todas las intervenciones: desde la recuperación de especies en las zonas FAO hasta el desarrollo de piensos más sostenibles en acuicultura.
En este sentido, en Formaspack seguimos comprometidos en desarrollar envases que estén a la altura del esfuerzo que realiza todo el sector por reducir su impacto ambiental y ofrecer productos de máxima calidad.
“Congresos como el de AECOC nos recuerdan que el sector del mar está muy vivo, que innova, que se adapta y que tiene futuro. En Formaspack queremos ser parte activa de ese futuro, ayudando a que el producto del mar llegue mejor, más fresco y de forma más sostenible al consumidor”.”